Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Ervas

O mais simples é congelar as ervas. Para isso, lave-as bem, seque-as com uma toalha, corte-as em pequenos pedaços e coloque-as em sacos plásticos, retirando o ar extra. Você pode até preparar uma mistura de ervas diferentes. Outro método é colocar as ervas cortadas numa forma de gelo e adicionar óleo, um pouco de molho ou água. As ervas serão mais fáceis de adicionar a sopas ou outros pratos antes de sua preparação completa.