Curiosidade - Métodos para congelar vegetais conservando a aparência e o sabor - Brócolos e couve-flor

Antes de congelar, recomenda-se cortar o brócolos em flores e mergulhá-lo em água salgada por 20 a 30 minutos para ter certeza de que ele não tem mais insetos. Esse mesmo método pode ser aplicado com a couve-flor. Antes de levar ao frigorífico esses dois tipos de legumes mergulhe-os em água fervida; então deixe esfriar, secar e, depois, congele.